こんばんは。
"天美 新酒 純米吟醸 にごり生"
(以下、通称である"雪天"とする)
を飲みましたので、
感想を書きます。

はじめに、先日、
白天について、
日記を書きましたので、
併せてご覧ください。
https://go-kichi.com/s/tokyo/diaries/view/93719

今回の雪天は、
"にごり生酒の白天"
となります。
瓶の底には、
滓(おり)と呼ばれる
溶け残ったお米や酵母が
沈殿していて、
冬の雪景色を
連想させます。
日本酒を楽しみながら、
季節感も感じられる
素敵な一杯であると
言えるでしょう。

肝心の味ですが、
先日飲んだ白天と比べて、
シルキーなテクスチャー
でありながら、
微発砲感に関しては、
少し長く続き、
舌の上でシュワっと
小さな泡が優しく
広がっていくような
感覚がありました。
甘さ、果実味、
旨味に関しては、
白天と同様、
バランスが取れている
印象でした。
後半は、少し辛さが出てきて、
上手くまとまった
感覚がありました。
とても飲みやすく、
美味しかったです。

この雪天は、
予約完売しているお店も多い、
人気商品です。
今回、何軒か探しまして、
運よく購入できました。
この味を楽しむことができ、
本当に良かったです。

あなたも一緒に
日本酒で乾杯しませんか？
ご予約お待ちしております。

＊ 広臣 - HIROOMI - ＊